70 درصد روغن هاي خوراکي کشور سالم نيستند

با وجود اينکه نقش تغذيه در سلامت قلبي عروقي بر کسي پوشيده نيست اما همچنان افراد بسياري در مورد نحوه ي تغذيه بهينه نمي دانند چه بايد بکنند . تغذيه...

Monday, October 19, 2009

هيچ غذايي مثل اکسيژن مفيد نيست

مدت زيادي طول نمي کشد که همه متوجه مي شويم رژيم غذايي ما بي فايده است.اگر اين رژيم ها موثر بود،چرا هر آدم بالغ به طور متوسط در مدت ده سال چهار...

Sunday, October 18, 2009

بچه‌هاي معصوم و غذاهاي مسموم

مسموميت غذايي کودکان در گفتگو با دکتر اکبر کوشانفر متخصص بيماري‌هاي اطفال هميشه در فصل تابستان، تعداد والديني که کودکانشان دچار مسموميت غذايي...

Tuesday, October 13, 2009

تغذيه و سلامتي چشم ها

تحقيقات به عمل آمده نشان می دهند كه آنتی اكسيدانها، احتمال ابتلا به كاتاراكت و دژنراسيون ماكولا را كاهش می دهند. ممكن است آنتی اكسيدانها اثرات...

Tuesday, October 13, 2009

املت 1400 کيلوکالري

با خوردن يک وعده املت قارچ لااقل 1400 کيلوکالري انرژي مي‌گيريد. متخصصان تغذيه مي‌گويند وعده صبحانه، وعده بسيار مهمي است و خوردن صبحانه مغذي از...

Tuesday, October 13, 2009

سه اسيد چرب معروف از خانواده امگا 3

مهم ترين مخزن آلفالينوئيك اسيد (ALA) روغن بذر كتان است كه حاوي مقدار قابل توجهي از اسيد چرب ALA است. پس از آن روغن گردو، جوانه ي گندم و سويا...

Tuesday, October 13, 2009

امگا و جنيني تا آستانه نوجواني

اساس يك زندگي پر از سلامت در كودكي نهفته است، دريافت منظم و صحيح اسيدهاي چرب با زنجيره بلند امگا 3 از گهواره و بلكه پيش از آن در دوره جنيني سبب...

Tuesday, October 13, 2009

صاد، مثل صبحانه

هميشه خوردن صبحانه از سوي متخصصان به همه گروه‌هاي سني توصيه شده است. هيچ گاه به كسي اجازه داده نمي‌شود كه اين وعده را از برنامه غذايي‌اش حذف...

Tuesday, October 13, 2009

اگر نان ها فانتزی شوند؟

هنوز هم خیلی از بزرگ‌تر‌ها با یادآوری طعم و بوی نان‌هایی كه در زمان قدیم پخته می شد، از كیفیت نان‌های امروزی انتقاد می‌ كنند. اما دوره نان‌های...

Tuesday, October 13, 2009

6 توصيه تغذیه ای براي کاهش درد ماهانه

دردهاي پيش از قاعدگي زنان يکي از شايع‌ترين شکايات خانم‌ها در طول اين دوره است. تغييرات خلق و خو و احساس خستگي آنها گاهي بسيار شديد و آزاردهنده...

Tuesday, October 13, 2009

چطور گازهای روده‌ای را کم کنیم؟

گاز روده محصول طبیعی فرعی عمل گوارش است. تولید گاز روده بدین معناست که دستگاه گوارش شما به خوبی کار می‌کند. همه کس به خوبی با عوارض وجود گاز...

Tuesday, October 13, 2009

بايدها و نبايدهاي تغذيه در مسافرت

داشتن الگوي تغذيه‌اي صحيح، يکي از نکات اساسي است که بايد در طول سفر به آن توجه شود؛ يعني بايد اين امکان فراهم آيد که افراد در يك روز از چهار...

Tuesday, October 13, 2009

تفاوت ميوه‌هاي فصلي و غيرفصلي

کارشناسان تغذيه بر اين باروند که سالم‌ترين غذاهاي دنيا، غذاهايي هستند که از مواد اوليه طبيعي و فصلي تهيه مي‌شوند زيرا تغييراتي که در نتيجه گذر...

Tuesday, October 13, 2009

مسموميت ناشي از مصرف ماهي

يكي از معروف‌ترين مسموميت‌هاي غذايي ناشي از مصرف ماهي ، «مسموميت هيستاميني» است. هنگامي كه نگهداري و صيد ماهي در شرايط نامناسبي انجام گيرد ،...

Tuesday, October 13, 2009

تأملاتي در باب غذاهاي عصر جديد

تا مدت‌ها فقط سوسيس و كالباس به عنوان فرآورده‌هاي گوشتي در بازار فرآورده‌هاي غذايي مطرح بود اما اين روزها انواع ناگت‌ها نيز در كنار همبرگر و...

Tuesday, October 13, 2009

راهنماي خريد تخم‌مرغ

از نظر ارزش محتواي پروتئيني، تخم‌مرغ به دليل داشتن اسيدهاي آمينه مورد نياز بدن، پس از شير مادر در رتبه دوم قرار داشته و استفاده از آن در رژيم...

Tuesday, October 13, 2009

13 توصيه غذايي به زخم‌معده‌اي ها

رژيم غذايي مي‌تواند در کاهش نشانه‌هاي زخم‌ معده موثر باشد اما نمي‌تواند اين عارضه را کاملا درمان کند. در گذشته تصور مي‌شد که استرس و رژيم غذايي...

Tuesday, October 13, 2009

دانستنی های پسته

درخت پسته معمولي و يا پسته ايراني پيستاکيا ورا به شکل جنگل‌هاي انبوه در شمال شرقي ايران ديده مي‌شود لذا مي‌توان گفت که منشأ اصلي اين جور پسته‌ها...

Tuesday, October 13, 2009

روغن زيتون خوب را از کجا بشناسيم؟

هميشه شنيده‌ايم که مصرف روغن زيتون موجب کاهش سکته‌هاي قلبي و مغزي مي‌شود. آيا يافته‌هاي جديدي درباره مزيت‌هاي مصرف آن به دست آمده است؟ بله....

Tuesday, October 13, 2009

غذاي شما معادل چند حبه قند است؟

متخصصان تغذيه مي‌گويند بايد 55 درصد از انرژي روزانه از طريق کربوهيدرات‌ها، 15 درصد از طريق پروتئين‌ و 30 درصد باقي‌مانده از طريق چربي‌ها تامين...

Tuesday, October 13, 2009