جاي حبوبات در سفره شما کجاست؟

حبوبات پس از غلات، دومين منبع مهم غذايي محسوب ‌شده و در رديف سوم هرم غذايي در کنار گروه گوشت‌‌ها، تخم‌‌مرغ و آجيل (مغزها) قرار مي‌‌گيرد. حبوبات...

Tuesday, October 13, 2009

آلرژي غذايي چيست؟

آلرژي غذايي شرايطي است كه بدن فرد نسبت به برخي از مواد غذايي يا افزودني ‌هاي موجود در آن نظير مواد رنگ ‌دهنده ، طعم‌دهنده ، نگهدارنده ، جلوگيري‌كننده...

Tuesday, October 13, 2009

ارزش غذايي چيپس ميوه

حتما اين روزها در سوپرمارکت‌ها و قنادي‌ها ميوه‌هاي رنگارنگ و خشک‌شده‌اي را ديده‌ايد که جلب توجه مي‌کنند و نسبتا پرطرفدار هم شده‌اند. شايد اين...

Tuesday, October 13, 2009

تاثیر رنگ در اشتهای كودكان بد غذا

آیا كودك شما هم جزء كودكانی است كه به اصطلاح بدغذا می باشد؟ اگر اینطور است می توانید با تزئین ‌غذا، او را به خوردن تشویق كنید. رنگ در این تزئین...

Tuesday, October 13, 2009

الگوی غذایی در نخستین روزهای زندگی

دوران شيرخواري، مهم‌ترين و سريع‌ترين مرحله رشد پس از تولد نوزاد محسوب شده و پيروي از الگوي غذاي متناسب با نيازهاي بدن به منظور رشد و تكامل طبيعي...

Tuesday, October 13, 2009

معجزه ويتامين C در درمان نقرس

براي كنترل نقرس بايد خوردن غذاهايي را كه منبع پورين و عامل توليد اسيد اوريك هستند، به حداقل رساند. بنابراين در رژيم غذايي ضد نقرس، انواع گوشت‌ها...

Monday, October 12, 2009

فواید و مضرات تنقلات

با وجود اينکه تنها اسم بچه هاي بي گناه بد در رفته خوب ميدانيم که بزرگترها نه تنها چندان به خوردن تنقلات بي ميل نيستند که گاهي بيشتر از بچه ها...

Monday, October 12, 2009

آیا دسر ضرورت دارد؟

بدن چندان احتیاجی به دسر بعد از غذا ندارد. این سوء تفاهمی بیش نیست كه می‌ گویند «اگر بعد از غذاهای چرب، شیرینی‌ جات بخوریم از مضرات چربی غذا...

Monday, October 12, 2009

افسرده‌ها بستني بخورند!

بستني‌، خيلي‌ها را در تمام دنيا به خود جلب کرده و شايد يکي از علل اصلي اين محبوبيت، وجود هوا در بستني باشد!30 درصد هر فال بستني را هوا تشکيل...

Monday, October 12, 2009

شروع فساد غذايي از مزرعه

علاوه بر نقش تغذيه که با درآمد، آگاهي و ذايقه مردم ارتباط تنگاتنگ دارد، ايمني غذا (عاري بودن آن از هرگونه آلودگي در تمامي مراحل توليد) نيز تضمين...

Monday, October 12, 2009

افزودنى هاى نامطلوب در كمين سلامت

افزودنى ها، موادى هستند كه در صنعت به عناوين مختلف براى مقاصد گوناگون به انواع غذاها و خوراكى ها اضافه مى شوند كه تعداد و انواع آنها كم نبوده...

Sunday, October 11, 2009

شکلات بخوریم یا نخوریم ؟!

تحقیقات جدید نشان می‌دهد بر خلاف تصورات گذشته، شکلات برای سلامت بدن مضر نیست بلکه برای بیماری‌های قلبی، فشارخون وحتی پوسیدگی دندان‌ها هم مفید...

Sunday, October 11, 2009

روغن زیتون، محصولی صنعتی

روغن زیتون را از میوه درخت زیتون استخراج می‌‌کنند ،این درخت اولین بار در نواحی مدیترانه‌ای پرورش یافت، روغن زیتون را با فشردن میوه زیتون به دست...

Sunday, October 11, 2009

با كلم به جنگ سرطان برويد

‌به گفته محققان علوم غذايي ، مصرف انواع كلم براي سلامت انسان بسيار سودمند و مفيد است. خانواده اين گروه از سبزي‌ها شامل كلم برگ، كلم بروكلي، كلم...

Sunday, October 11, 2009

کمک روغن ماهی به بيماران سرطانی

تحقيقات تازه نشان داده است که مصرف قرص های مکمل روغن ماهی می تواند کيفيت زندگی برخی از بيماران سرطانی را به طور چشمگيری بهبود بخشد. پژوهشگران...

Sunday, October 11, 2009

خواص فرآورده های انگور

خبرگزاری فودنا در این مقاله انگور و فرآورده های آن را برای کاربران گرامی تشریح کرده است زیرا از انگور فرآورده های غذایی مختلفی به دست می آورند...

Sunday, October 11, 2009

عوامل موثر روغن ماهی

شفابخشي ماهي و روغن ماهي اصولا از بررسي زندگي اسكيموها آغاز شد. اسكيموها غالبا مقدار زيادي ماهي مصرف مي كنند كه قسمت عمده ماهي هاي مورد مصرف...

Sunday, October 11, 2009

11 ماده غذایی برای طول عمر

*محتویات: سیب سرشار از آنتی اکسیدان هایی مثل کورستین است.همچنین حاوی فیبرهای قابل حل مثل پکتین می باشد. * اثرات آن روی سلامتی:کورستین که یکی...

Sunday, October 11, 2009

بادمجان؛ بازكننده عروق و تقويت‌كننده معده

مهمترين خاصيت بادمجان كم‌كالري بودن آن است و مصرف آن باعث باز شدن عروق خوني و تقويت‌كننده معده مي‌شود. بادمجان حاوي فيبر بالايي است و براي درمان...

Sunday, October 11, 2009

برای سلامت قلبتان،‌ شیر بخورید

اگر از آن آدم‌هایی هستید كه شیر و پنیرتان هرگز ترك نمی‌ شود، از شنیدن این خبر خوشحال خواهید شد، این كه محققان متوجه شده‌اند افرادی مثل شما، نسبت...

Sunday, October 11, 2009