درباره حريره بادام

آلرژي غذايي، يكي از عوامل عدم تحمل بعضي از غذاها در افراد، به خصوص كودكان، است. بعضي از اين مواد حساسيت‌زا در كودكان، مغزها و مخصوصا گردو و بادام‌زميني...

Sunday, January 23, 2011

نکات تغذیه ای بادام

از جمله مواردي كه اين روزها زياد در مورد آن مي‌شنويم اين است كه بادام بخوريم چون كلسيم بالايي دارد. حقيقت اين است كه منبع خوب كلسيم لبنيات است...

Sunday, January 23, 2011

آداب تغذيه در تايلند

در کل، بخارپز يا آب‌پز كردن روش بسيار خوبي براي پخت غذاهاست و اگرچه سرخ‌كردن طعم بهتري به غذاها مي‌دهد ولي با استفاده از انواع ادويه‌ها و سبزيجات...

Sunday, January 23, 2011

بسته‌بندي‌هاي کذايي در محصولات غذايي

چند روز پيش براي خريد 2بسته ماکاروني و يک قوطي رب گوجه‌فرنگي و چند بسته ادويه به فروشگاه نزديک خانه‌مان رفتم اما وقتي با قفسه خوراکي‌هاي رنگانگ...

Sunday, January 23, 2011

آلوده‌ترين ميوه‌ها و سبزي‌ها

ميوه‌ها و سبزي‌هاي تازه پاي ثابت رژيم غذايي سالم هستند اما آيا به موضوع باقي‌ماندن سموم و آفت‌کش‌ها روي اين محصولات توجه کرده‌ايد؟ سموم و آفت‌کش‌هايي...

Sunday, January 23, 2011

6 منبع مسـموميت غذايـي

در كشورهاي آمريكاي جنوبي، سالانه حدود 350 هزار نفر به علت مسموميت غذايي بستري مي‌شوند و 5 هزار نفر به اين علت فوت مي‌كنند. پزشکان مي‌گويند مي‌توان...

Sunday, January 23, 2011

گياهخواري چيست؟

گياهخواران گوشت، مرغ و ماهي نمي‌خورند. گياهخواران مطلق، ساير فرآورده‌هاي حيواني و فرآورده‌هاي تهيه شده از تخم‌مرغ، لبنيات، عسل، چرم، پشم، ابريشم،...

Sunday, January 23, 2011

لبنيات لاغر مي‌کند؟

گروه شير و لبنيات، آشناترين موادغذايي هستند که از دير باز مورد توجه بوده‌اند اما هنوز ناشناخته هستند و با توسعه روزافزون مطالعات، نقش آنها در...

Sunday, January 23, 2011

اينجا اراک است و کبابش آب دارد

وقتي صحبت از غذاهاي سريع و آسان مي‌شود، كباب ‌تابه‌اي يكي از اولين گزينه‌هايي است که به ذهن مي‌آيد؛ غذايي كه معمولا همه از خوردنش لذت مي‌برند....

Sunday, January 23, 2011

خوشا شيراز و طعم اين غذايش!

در اين مقاله سری به معروف ترین غذای شهر شیراز می زنیم؛ شهر حافظ و سعدي، با مردمي كه به ميهمان‌نوازي شهره‌اند. وقتي صحبت از غذاهاي اين شهر مي‌شود،...

Sunday, January 23, 2011

به بچه‌هاي بدغذا چگونه غذا بدهيم؟

گاهي بچه‌ها از خوردن برخي غذاها امتناع مي‌كنند. لازم نيست آن غذا خيلي عجيب ‌وغريب باشد تا بچه از آن بدش بيايد؛ مثلا گوجه‌فرنگي يا لوبيا. البته...

Sunday, January 23, 2011

رابطه فشار خون و تغذيه

خيلي وقت‌ها ضعف و سرگيجه در پايان كار روزانه ما را به شدت آزار مي‌دهد. در اصطلاح عاميانه مي‌گوييم كه احتمالا فشارم افتاده درحالي كه ممكن است...

Sunday, January 23, 2011

رژيم غذايي در بيماري آندومتريوز

در بين بيماري هايي که در رديف بيماري هاي زنان و زايمان طبقه بندي مي شوند، « آندومتريوز» بيماري شايعي است که همه ساله جان ميليون ها زن را در سراسر...

Sunday, January 23, 2011

پيشگيري از سرطان روده با رژيم غذايي

سرطان کولون ( روده بزرگ) سرطاني شايع است که مردان و زنان بسياري در سراسر جهان به آن مبتلا هستند. براي پيشگيري از بروز اين سرطان راه هايي وجود...

Saturday, January 22, 2011

شير مادر اولويت اول در تغذيه نوزاد

مراقبت از کودک خود يک الزام است، اما زماني که تصميم مي گيريد مسئوليت نگهداري از کودک خود را در طول روز به يک شخص ديگر واگذار کنيد، بايد انتخاب...

Saturday, January 22, 2011

کاهش وزن قانون دارد؟!

وقتي که براي کاهش وزن خود تصميم مي گيريد، يک رژيم غذايي مناسب را دنبال کنيد. بهتر است تمام جوانب رژيم غذايي جديد خود را بسنجيد، زيرا گذشته از...

Saturday, January 22, 2011

کالري کم؛ بهبود حافظه

کاهش ميزان کالري دريافتي باعث بهبود حافظه و سلامت بيشتر در زنان و مردان مي شود. افرادي که ميزان کالري دريافتي بدن خود را تا 30 درصد کاهش مي دهند....

Saturday, January 22, 2011

غذاهايي که با استخوان نامهربانند

مصرف نمک زياد به مرور استخوان را ضعيف مي کند. به ازاي هر 2300 ميلي گرم نمک که مي خوريد، 40 ميلي گرم از کلسيم بدن تان از دست مي رود. زناني که...

Saturday, January 22, 2011

سلامت و ايمني روغن هاي سرخ کردني

دماي روغن هاي سرخ کردني بايد در محدوده 160 تا 180 درجه سلسيوس (320 تا 360 درجه فارنهايت)حفظ شود، زيرا مواد غذايي در دماهاي پايين تر از 150 درجه...

Saturday, January 22, 2011

اگر گواتر داريد، كلم قمري نخوريد

كلم قمري يكي از اعضاي معروف و تاريخي اين خانواده است كه از نوعي كلم با نام علمي oleracea L.vargongqlodes Brassica به دست مي‌آيد. كلم قمري شامل...

Saturday, January 22, 2011