5 شرط لاغري

رسيدن به وزن مطلوب و ماندن در آن حد نياز به تعهد مادام العمر دارد. اين كار، تمركز، زمان و تلاش شما را مي‌طلبد. اطمينان پيدا كنيد كه براى ايجاد...

Thursday, January 20, 2011

هرم غذايي ديابتي‌ها

اگر به ديابت مبتلا هستيد حتما با جداول جانشيني غذاها آشنا هستيد. در ‌اين جداول، غذاها به گروه‌هاي اصلي تقسيم شده‌اند و براي هر گروه واحدي تعريف...

Thursday, January 20, 2011

با غذاي سرد ديرتر سير مي‌شويد

بهترين دما براي رشد عوامل بيماري زا چه دمايي است؟ تحقيقات متعدد ي نشان داده‌ که اكثر ميكروب‌ها مي‌توانند در دماي بين 15 تا 30 درجه رشد كنند اما...

Thursday, January 20, 2011

بايدها و نبايدهاي شش گانه غذا خوردن

1 سفره آرايي: چيدمان زيبا تاثير بسيار زيادي روي اشتها دارد و ازطرفي کساني که غذا را با اشتها مي‌خورند معمولا در هضم آن دچار کمترين مشکل مي‌شوند...

Thursday, January 20, 2011

آنچه درباره غذا خوردن نمي‌دانستيد

همان‌طور که ادب براي خودش آدابي دارد، غذا خوردن هم داراي آدابي است؛ آدابي که در هياهوي زندگي شهري و سرعت حرکت متروها آن را گم کرده‌ايم. اغلب...

Thursday, January 20, 2011

تغذيه سالم در ايام امتحانات

هر پدر و مادري آرزو دارد که فرزندش از سلامتي کامل برخوردار بوده و در تحصيل علم، موفقيت‌هاي روزافزوني داشته باشد. يکي از عوامل مهمي که در حفظ...

Thursday, January 20, 2011

دانستني‌هاي بتاکاروتن

بتاکاروتن به‌عنوان ماده پيش‌ساز ويتامين A و محلول در چربي در بدن شناخته مي‌شود که در مواد غذايي گياهي وجود دارد. بتاکاروتن يکي از مواد آنتي‌اکسيداني...

Thursday, January 20, 2011

مكمل‌هاي غذايي را خودسرانه مصرف نكنيد

معمولا ما برحسب گروه‌هاي مختلف سني و جنسي، برخي ارزيابي‌هاي تغذيه‌اي روي افراد انجام مي‌دهيم و اگر طي اين ارزيابي‌ها ثابت شود كه بدن فردي بنا...

Wednesday, January 19, 2011

ناگفته‌هاي ناگت

خيلي وقت‌ها که خسته از کار و ترافيک روزانه به خانه برمي‌گردم ديگر نايي براي پخت و پز ندارم. به همين دليل ترجيح مي‌دهم يک غذاي ساده و سبک درست...

Wednesday, January 19, 2011

نگاهي به مزايا و معايب كره

کره، يکي از خوش‌رنگ‌ و ‌بوترين اعضاي خانواده لبنيات است که به گفته خيلي از متخصصان، قدمت آن به 2000 سال قبل از ميلاد مسيح برمي‌گردد و اگرچه کسي...

Wednesday, January 19, 2011

تفاوت نمک‌دريايي ونمك معمولي

مدتي است كه از گوشه و كنار نام نمك‌دريايي را مي‌شنويم و اينكه خاصيت درماني دارد و حتي مي‌توان از آن در بهبود فشارخون استفاده كرد. با شنيدن اين...

Wednesday, January 19, 2011

ميوه هم ميوه‌هاي قديم

به گفته بسياري از متخصصان تغذيه، يکي از مشکلات امروزي تغذيه اين است که بسياري از موادغذايي مانند برخي ميوه‌ها و سبزي‌ها در خاک‌هاي تهي از موادمغذي...

Wednesday, January 19, 2011

آب يا دوغ يا ماءالشعير؟

نوشيدن مايعات با غذا يكي از عادت‌هاي رايج مردم دنياست. مردم هر شهر و كشوري، بنا به عادات و عرف و آييني که دارند، به نوشيدني يا نوشيدني‌هاي خاصي...

Wednesday, January 19, 2011

عاشقان پياز و حبوبات‌

يكي از عادات غذايي رايج مصري‌ها، مصرف پياز خام همراه غذاست. پياز، سبزي‌‌اي غني از فيبر و مقادير زيادي از ويتامين‌ها و املاحي نظير كلسيم، فسفر...

Wednesday, January 19, 2011

غذاهاي دوستدار مو

هيچ فکر مي‌کرديد خشکبار مانند گردو و بادام و پسته روي سلامت موها تاثير داشته باشند. افرادي که موهايي نرم و شکننده دارند، مي‌توانند خشکبار بيشتري...

Wednesday, January 19, 2011

غذاهاي فراسودمند

دانش و فناوري غذاي عمل‌گرا به مفهوم امروزي از سال 1980 در ژاپن مطرح شده و تا امروز توسعه پيدا کرده است. در آن زمان، دولت اين کشور تصميم گرفت...

Wednesday, January 19, 2011

آنچه بايد درباره کنسروها بدانيد

هيچ مي‌دانيد كنسرو براي اولين بار چه زماني و چگونه به عنوان يك روش نگهداري غذا ابداع شد؟ كلمه كنسرو از لغت يوناني «کنسروار» به معني محافظت كردن...

Wednesday, January 19, 2011

بسوزيد و بسازيد!

ما انسان‌ها خونگرم هستيم؛ يعني اين قابليت را داريم که در دماهاي مختلف محيط، دماي بدنمان را در محدوده‌اي مشخص ثابت نگه داريم و نگذاريم از يک حدي...

Wednesday, January 19, 2011

روغن هسته ‌انگور را حرارت ندهيد

روغن هسته‌انگور از جمله روغن‌هاي جديدي است كه در بازار ايران وارد شده و از اين جهت كه حاوي اسيدهاي چرب با يك باند دوگانه است به روغن زيتون شباهت...

Wednesday, January 19, 2011

پنج گنج زيبايي

قرن‌هاست که انسان‌ها به دنبال اکسير جواني هستند. کيمياگران و پزشکان و بسياري از افراد مدعي پيدا کردن جادويي هستند که يا انسان را جوان نگه دارد...

Tuesday, January 18, 2011