کیوی و سلامت

کيوي از ميوه‌هايي است که چندسالي بيشتر نيست که سر و کله‌اش در بازارهاي ايران پيدا شده است. يادم است اولين باري که يکي از اقوام متمول با خودش...

Saturday, January 15, 2011

خودتان را از خشکبار محروم نکنيد(2)

مغز پسته كه قسمت خوراكي پسته را تشكيل مي‌دهد، داراي طعم خوشايند، رنگ سبز و پوسته ظريف قهوه‌اي كم‌رنگ ‏است كه احتياج به برداشتن اين پوسته قبل...

Saturday, January 15, 2011

خودتان را از خشکبار محروم نکنيد(1)

ميوه‌هاي مغزدار خوراکي يا همان خشکبار از ديرباز يکي از مواد خوراکي رايج در کشورمان بوده است. امروزه مي‌دانيم ميوه‌هاي مغزدار منبع بسيار مهمي...

Saturday, January 15, 2011

غذاهاي تند بخوريم يا نخوريم؟

بسياري از ما در خوردن برخي مواد غذايي يا حتي طعم‌ها افراط مي‌كنيم؛ به طوري كه اين تكرارها به عادت تبديل شده و نهايتا مي‌توانند با گذشت زمان،...

Saturday, January 15, 2011

کيمياي سلامت

خب، اين كار قطعا منظره خوشايندي ندارد و در يك ميهماني رسمي شأن آدم را پايين مي‌آورد. علاوه بر آن، دكتر كيمياگر مي‌گويد: «فوت كردن به غذا باعث...

Saturday, January 15, 2011

بهترين راه نگهداري نان

خسته و کوفته از کار روزانه به خانه برمي‌گرديد و سر راه هم يک نان سنگک داغ و برشته مي‌خريد و فکر مي‌کنيد چقدر به فکر سلامت خود‌تان و خانواده‌تان...

Saturday, January 15, 2011

آلوده‌ترين و تميزترين ميوه‌ها و سبزي‌ها

در بين تمام ميوه‌ها و سبزيجاتي که در سراسر دنيا وجود دارند، تعدادي لقب آلوده‌ترين‌ها را به خود گرفته‌اند و متخصصان توصيه مي‌کنند که بهتر است...

Saturday, January 15, 2011

تخم‌مرغ رسمي بهتره يا غيررسمي؟

آيا مي‌دانستيد تفاوت رنگ تخم‌مرغ قهوه‌اي و سفيد به ژنتيک مرغ تخم‌گذار برمي‌گردد؟ بعضي از مرغ‌ها تخمي مي‌گذارند که داراي پوسته قهوه‌اي‌رنگ است...

Saturday, January 15, 2011

نگذاريد رب توي قوطي بماند!

يکي از سوال‌هاي رايج اکثر خانم‌ها اين است که آيا مي‌توان رب گوجه‌فرنگي را بعد از باز کردن در کنسرو داخل قوطي نگهداري کرد يا حتما بايد آن را به...

Saturday, January 15, 2011

آش‌هاي محلي

فرهنگ غذايي ما شامل غذاهاي گوناگوني است. در بين اين غذاها، آش‌ها غذاهايي هستند که از گروه‌هاي مختلف مواد غذايي مثل سبزي‌ها و غلات در تهيه آنها...

Saturday, January 15, 2011

11 جايگزين چربي

چربي يکي از منابع انرژي است که مقدار کم آن براي يک انسان سالم ضرورت دارد. هر گرم چربي 9 کيلوکالري انرژي توليد مي‌کند و اين، يعني (چربي = قند×2)

Thursday, January 13, 2011

منافع پياز

پيازها از آسيا و خاورميانه گسترش پيدا کرده اند . پيازها مورد تحسين مصري ها قرار مي گرفتند. آنها نه تنها به عنوان پول از آن استفاده مي کردند بلکه...

Thursday, January 13, 2011

عواقب کذايي براي بدغذايي

متاسفانه اين يک باور غلط بين مردم است. وقتي کسي صبحانه نمي‌خورد، مصرف هله‌هوله و مواد قندي در ميان‌وعده‌اش بالا مي‌رود و تازه ميل و اشتهاي بيشتري...

Wednesday, January 12, 2011

مقايسه3 روش تصفيه آب

تصفيه آب و تبديل آب غيرقابل‌مصرف به آب شرب از گذشته‌هاي دور يکي از دغدغه‌هاي اصلي انسان بوده است؛ دغدغه‌اي که به تدريج موجب پديدآمدن روش‌هايي...

Wednesday, January 12, 2011

10 توصيه برای مصرف بیشترسبزي‌ها

اين روزها بيش از هر زمان ديگري روي مصرف سبزي‌هاي تازه تاكيد مي‌شود و البته دليلش هم روشن است؛ زيرا علاوه بر برخورداري از فيبر و کم‌كالري بودن،...

Wednesday, January 12, 2011

روغن زيتون و 7 توصيه مهم

به دو علت: يکي، وجود اسيدهاي چرب با يک پيوند دوگانه (به همين دليل است که روغن زيتون ديرتر از ساير روغن‌ها اکسيد مي‌شود) و ديگري، وجود ترکيبات...

Wednesday, January 12, 2011

غذاهاي خياباني، قضاياي زمستاني

هر فصلي نوبرانه خودش را دارد. با آمدن فصل بهار، چغاله بادام و گوجه سبز از دسته نوبرانه‌هايي هستند كه روي چرخ‌هاي دستي در سطح شهر، توجه هر كس...

Wednesday, January 12, 2011

نوشابه‌خورترين ملت دنيا

اين نمونه‌اي از منوي غذايي است که به‌طور معمول در رستوران‌هاي فست‌فود سفارش داده مي‌شود. در این مقاله به عوارض زرد تا سياه مصرف نوشابه‌هاي گازدار...

Wednesday, January 12, 2011

هفت‌خوان کاهش وزن

1) ميل و احساس نياز به کاهش وزن بايد از جانب خود فرد باشد. اگر درباره تغيير در شيوه زندگي خود دچار ترديد و دودلي هستيد يا به دليل خوشحالي و رضايت...

Wednesday, January 12, 2011

سوياي سحرآميز

اين روزها وقتي در فروشگاه‌هاي بزرگ و سوپرمارکت‌هاي معتبر قدم مي‌زنيد، امکان ندارد محصولات متنوع و پرزرق و برق سويا را در قفسه‌ها نبينيد اما به...

Wednesday, January 12, 2011