اگر قلبتان را دوست داريد ...

كلسترول جزء ليپيدها(چربى ها) است. ليپيدها جزء مواد چربى هستند كه توسط جريان خون منتقل مى شوند و در اين عمل به پروتئين ها مى چسبند و ليپوپروتئين...

Sunday, September 27, 2009

خواص سدیم

سدیم و پتاسیم با هم کشف شدند و هر دو برای رشد طبیعی، اساسی شناخته شدهاند. مصرف زیاد سدیم (نمک) سبب نقصان پتاسیم میشود. سدیم به محلول نگاهداشتن...

Saturday, September 26, 2009

نقش ید در بدن

ید، یکی از ریز مغذیهایی است که به میزان 20 تا 50 میلی گرم در بدن انسان وجود دارد ، که حدود 70 تا 80 درصد آن در غده تیروئید وجود دارد. این ریز...

Saturday, September 26, 2009

خواص کلسیم

کلسیم را عموماً می شناسید و می دانید که در استخوان ها وجود دارد و کمبود آن موجب پوکی استخوان می شود و اطلاع دارید که کلسیم به میزان فراوان در...

Saturday, September 26, 2009

ريبوفلاوين يا ويتامين B2

ريبوفلاوين كه به ويتامين B2 نيز شناخته شده است، يك ويتامين محلول در آب و يكي از ‌٨ نوع ويتامينهاي گروه B است. بهترين منابع غذايي حاوي ريبوفلاوين...

Saturday, September 26, 2009

فلوئور

در سال 1903 برای اولین بار در کلرادوی آمریکا یک دندان پزشک متوجه شد مردمی که از آبهای دارای فلوئور استفاده می کنند استحکام دندانهایشان بیشتر...

Saturday, September 26, 2009

عسل؛ معجزه طبيعت

عسل يك واژه عربي است كه در فارسي آن را انگبين مي‌گويند و عبارت است از شهد گل‌ها كه زنبور عسل توسط خرطوم كوچك خود آن را مكيده و از راه دهان به...

Saturday, September 26, 2009

قهوه (ماجرای این تلخ شیرین)

اولین شرکتی که قهوه فوری را راهی بازار جهانی کرد، Nestle بود. با ورود بسته های Nestle Coffee به ایران، اصطلاح نسکافه میان مردم رواج یافت به این...

Saturday, September 26, 2009

خواندنی هایی درباره انبه

برای آشنایی با میوه انبه که یک میوه گرمسیری است با مطلب زیر همراه شوید تا از مزایای انبه ، درخت آن و طرق استفاده این میوه آگاه گردید . انبه...

Saturday, September 26, 2009

جوشانده های گیاهان دارویی - چای گیاهی

امروزه هزاران نفر از کسانی که چای و یا قهوه را به دلایلی ترک کرده اند، از جوشانده و یا دم کرده ی گیاهان دارویی که با نام های چای گیاهی شهرت دارند،...

Saturday, September 26, 2009

خواص دارویی پرتقال

درخت كوچكي دارد و از خانواده Rutaceae است و برگهاي سبز دارد. گل هاي آن معطر وبه رنگ سفيد است. ميوه آن معطر و در اندازه متوسط است، در برخي ارقام...

Saturday, September 26, 2009

شناخت تخم مرغ و خواص آن

در این مقاله شرحی بر خواص تخم مرغ و شبهات وارده به این ماده غذایی مفید مورد بحث قرار گرفته است . ترکیبات: تخم مرغ غنی از کولین، پروتئین و کاراتیـنوئیدهای...

Wednesday, September 23, 2009

ارزش های غذایی تخم مرغ

تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. نیازهای...

Wednesday, September 23, 2009

تخم‌مرغ؛ منبع بسيار غني غذايي

تخم‌مرغ منبع بسيار خوب يد و فسفرست كه يد براي ساخت هورمون تيروئيدي و فسفر براي رشد بهتر و سلامتي استخوان‌هاي بدن لازم است. تخم‌مرغ منبع خوبي...

Wednesday, September 23, 2009

اعجاز پياز

فسفر قدرت فكر را بالا مي‌برد و پياز به علت داشتن فسفر ، فعاليت فكري را آسان مي‌‌كند. پياز مشابه سير است و داراي بسياري از ريزمغذي‌هاست كه براي...

Wednesday, September 23, 2009

ش مثل شير

شير غذايي مغذي و كامل است كه به تنهايي مي‌تواند بسياري از نيازهاي بدن را برطرف سازد. تركيبات عمده شير را آب، چربي، پروتئين، لاكتوز (قند شير)،‌...

Tuesday, September 22, 2009

تغذيه ديابتي‌ها پس از اعمال جراحي

150 ميليون ديابتي در جهان زندگي مي‌كنند كه كشور ما نيز از اين قاعده مستثنا نيست و تقريبا 5/1 ميليون نفر جمعيت كشور ما به اين عارضه مبتلا هستند...

Monday, September 21, 2009

مصرف زياد گوشت قرمز ممنوع

موسسه ملي مبارزه با سرطان با انتشار مقاله جديدي تاكيد كرد كه مصرف زياد گوشت قرمز و فرآوري شده براي سلامتي خطرناك است و خطر مرگ و مير مصرف‌كنندگان...

Monday, September 21, 2009

اين نمك‌هاي ناخالص

امروزه براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي عروقي و افزايش فشار خون مصرف كم نمك، توصيه شده است اما همان مقدار كم نيز بايد از نمك‌هاي يددار و تصفيه...

Monday, September 21, 2009

تغذيه صحيح

تغذيه درست در عمل كاريست دشوار. اين سختي بيشتر مربوط به كنارگذاشتن عادت‌هاي كهن و سالهاي سال شيوه تغذيه نادرست است. اما تغذيه سالم حتما به معناي...

Monday, September 21, 2009